De Bone Broth productlijn van Planet Paleo is de eerste bottenbouillon die biologisch gecertificeerd is in Nederland. Hiermee halen ze een stukje van het oerdieet van onze voorouders terug naar de 21ste eeuw.
Deze Bone Broth Pure bevat een uniek voedingsprofiel van collageen proteïne, glucosamine, hyaluronzuur en een overvloed aan mineralen ter aanvulling op een gezond dieet. Daarnaast bevat deze bottenbouillon (Bone Broth) extra zeezout, knoflook-, uien- en tomatenpoeder. Perfect door hartige gerechten, soep of stoofgerechten. Dit product wordt geleverd in een handige verpakking met 225 gram (ongeveer 30 porties).
Bone Broth en Collageen
Naast Bone Broth heb je ook Collageen. Ondanks dat ze beiden bereid worden van dierlijke producten en hoogwaardige eiwitten bevatten, zijn ze toch totaal verschillend.
De collageen van Planet Paleo wordt geproduceerd van dierenhuiden van grasgevoerde weidekoeien. Eerst worden de dierenhuiden een tijd lang geweekt in een alkalische oplossing, waarna de collageen uit de huiden wordt geëxtraheerd. Hierna wordt de collageen gehydrolyseerd door een enzymatisch proces, waardoor het beter wordt opgenomen door het lichaam. Ook heeft collageen een neutrale smaak, is het makkelijker oplosbaar in dranken en bevat het uitsluitend collageen peptiden.
Bone Broth daarentegen wordt gemaakt van de beenderen van de koeien. De beenderen worden een lange tijd zacht gekookt in in water. Hierdoor worden de primaire voedingsstoffen uit de botten getrokken en ontstaat er een voedende bouillon. Bone Broth bevat hierdoor minder peptiden (30%) en veel eiwitten (70%) in vergelijking met collageen. Naast de samenstelling is Bone Broth minder goed oplosbaar dan het collageenpoeder, heeft het meer smaak en bevat het een diversiteit aan nutriënten en collageen cofactoren (zoals enzymen).
Eigenschappen Bone Broth Pure
- 8 gram collageen per dosering
- Een neutrale smaak
- Verrijkt met zeezout, knoflook-, tomaten- en uienpoeder
- Ideaal als extra toevoeging van soep en stoofgerechten
- Langzaam gestoofd voor alle krachtige, primaire voedingsstoffen uit de botten
- Hoog in eiwitten, lager in peptiden in vergelijking met collageen
- Voeg toe aan hartige maaltijden of aan heet water en nip het als een bouillon
- Biologisch gecertificeerd
- Inhoud: 225 gram (25 porties)
Samenstelling op basis van 9 gram (dagdosering):
Bone Broth poeder (rund) (biologisch) 8500 mg
Voedingswaarde (per 100 gram):
Energie 380,4 kcal
Vet 1,9 gram
waarvan verzadigd 0,8 gram
Koolhydraten 3,0 gram
waarvan suiker 1,4 gram
Eiwitten 87,9 gram
Zout 6,2 gram
Ingrediënten:
Biologische runderbottenbouillonpoeder*, zeezout, biologische tomatenpoeder*, biologische uienpoeder*, biologische knoflookpoeder*.
* Biologisch gecertificeerd
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.